تم عقد معرض Worldfood Istanbul 2019السابع والعشرون ، يمثل المعرض نقطة الالتقاء الدولية لصناعة الأغذية ، وامتد ما بين الفترة من 4 إلى 7 سبتمبر/أيلول 2019 في مركز TÜYAP للمعارض والمؤتمرات. شارك رئيس مجلس إدارةWALD محمد دومان في المؤتمر كمتحدث وقدم قضية الطعام من خلال المنظور العالمي في خطابه بعنوان "نصائح من المعلمين - تذوق المستقبل" التي نُظمت بالتعاون مع جمعية سياحة فن الطهو.
شدّد دومان على العلاقة بين الغذاء واستدامة التنمية كما أشار إلى أنه بينما يوجد الجوع من جهة فالسمنة موجودة من جهة أخرى ، لذا فإن الأمراض المرتبطة بالغذاء وحالات الوفاة قد وصلت إلى مستويات خطيرة في جميع أنحاء العالم ، وأكد أن الجوع الشديد وسوء التغذية يشكلان عقبة في طريق التنمية المستدامة.
وأكد دومان على أن الجوع وسوء التغذية يعنيان أن الناس يحاولون العيش في بيئة يستطيعون فيها إنتاج كميات أقل ، ويمرضون بسهولة أكبر ، وبالتالي يكسبون دخلاً أقل ولا يستطيعون زيادة سبل عيشهم ، من ناحية أخرى ، قال دومان إن نقص فرص الحصول على الغذاء لا يتناسب مع نسبة النفايات في الدول الغنية والمتقدمة كما طرح موضوع زيادة النفايات مع المشاركين.
صرح رئيس مجلس إدارة WALD ، محمد دومان ، أنه من المتوقع زيادة هذا المعدل بنحو ملياري شخص بحلول عام 2050 ، و في الوقت الحالي ، ينام ما يقرب من 800 مليون شخص في العالم ، معظمهم في البلدان النامية ، جائعين في الليل. يجب على الحكومات الاستفادة من الامتيازات لإنتاج حلول مستدامة لمواجهة هذه التحديات.
